Вы здесь: Главная > Салати > Кайзершмаррн (австрійський десерт)

Кайзершмаррн (австрійський десерт)

Спосіб приготування:
1. Відокремлюємо жовтки від білків. Змішуємо жовтки з борошном, потім вливаємо молоко. Ізюм заливаємо ромом і залишаємо ненадовго. Зливаємо ром, а родзинки відправляємо в тісто.

2. Збиваємо білки з сіллю в міцну піну і акуратно вводимо в тісто.

3. Розігріваємо вершкове масло на сковороді, виливаємо тісто і смажимо з одного боку, а потім перевертаємо на інший. Для зручності можна розділити коржик на кілька частин.

4. Посипаємо зверху цукром, мигдальними пластівцями і додаємо вершкове масло.

5. Розрізаємо на сковороді омлет на маленькі шматочки і обсмажуємо протягом 5 хвилин, постійно перемішуючи.

6. Викладаємо готовий десерт на тарілку, посипаємо цукровою пудрою. Кайзершмаррн можна подавати з яблучним джемом або пюре.