Вы здесь: Главная > Смажена риба > Рагу з кролика

Рагу з кролика

Спосіб приготування:
1. Обробляємо кролика на невеликі шматочки і добре вимиваємо.

2. Очищаємо всі овочі. Морква нарізаємо на дрібні кубики, цибулю і часник дрібно нарізаємо.

3. Наливаємо масло в сотейник, розігріваємо і викладаємо кролика. Обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки. Перекладаємо м'ясо на блюдо, посипаємо сіллю і перцем.

4. Викладаємо в сотейник овочі, лавровий лист, додаємо вино, оцет, зіру, корицю, сіль і перець. Коли маса закипить, викладаємо назад кролика і перемішуємо.

5. Накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 160 градусів духовку на 1,5 години.