Вы здесь: Главная > Смажена риба > Корейська біфштекс з пашини

Корейська біфштекс з пашини

Спосіб приготування:
1. Зріжте жир е м'яса і помістіть його в поліетиленовий пакет.

2. Для маринаду змішайте соєвий соус, коричневий цукор, масло, подрібнені імбир і часник. Залийте маринадом м'ясо і в пакеті покладіть в холодильник на 6 годин (можна на добу). Час від часу струшуйте пакет. Вийміть м'ясо з маринаду.

3. Смажте пашину цілком на відкритому вогні при середньому жарі — 17-21 хв. для середовищ-середнього ступеня про-смаженого. Один раз переверніть в процесі смаження. При прожарюванні на газовому грилі розігрійте гриль сильно, потім знизьте температуру до помірної.

4. Перед подачею викладіть блюдо листям китайської капусти. Наріжте м'ясо тонкими скибочками поперек волокон. Викладіть поверх листя. Прикрасьте блюдо насінням кунжуту і зеленою цибулею.