Вы здесь: Главная > Смажені морепродукти > Оладки з кольрабі

Оладки з кольрабі

Спосіб приготування:

1. Відокремити жовтки від білків. Кольрабі, моркву і яблуко очистити. Кольрабі нарізати кружальцями і відварити в киплячому підсоленому молоці, 20 хв. Відкинути на друшляк і дати охолонути.

2. Натерти кольрабі, моркву і яблуко на крупній тертці.

3. Викласти овочі в миску, додати просіяне борошно, яєчні жовтки і цукор. Перемішати. Білки збити в пишну піну і додати в овочеву масу. Ще раз акуратно перемішати.

4. Розігріти в сковороді олію. Столовою ложкою викладати на сковороду масу. Смажити 1,5 хв., Потім перевернути і готувати ще 1 хв.