Вы здесь: Главная > Страви з круп > Омлет-рулет

Омлет-рулет

Спосіб приготування:
Яйця змішати з іншими компонентами, злегка збити. На сковороді розігріти трохи рослинного масла, тонким шаром вилити одну шосту яєчної суміші, підсмажити до золотистої скоринки. Потім за допомогою лопатки згорнути рулетом, залишивши краєчок на сковороді, куди влити ще трохи олії і ще одну шосту частину яєчної суміші. Підсмажений омлет, з'єднаний таким чином з попередньою порцією, згорнути, щоб рулет вийшов товщі. Повторити операцію. Половину суміші підсмажити в тій же послідовності, щоб вийшло два порівняно товстих рулету з тонкого омлету.

Подавати, нарізавши рулети скибочками, з васабі і натертим білим редискою.

Щоб смак редису був яскравіше, вже натертий, його треба облити крижаною водою і відкинути на сито.