Вы здесь: Главная > Страви з круп > Фінський м'ясний суп з бруквою

Фінський м'ясний суп з бруквою

Спосіб приготування:
1. У велику каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Викладаємо в неї м'ясо, додаємо сіль, перець і очищені цибулини (не ріже). Зменшуємо вогонь до середнього і готуємо протягом однієї години.

2. По закінчення часу дістаємо м'ясо і охолоджуємо, потім відокремлюємо його від кістки і нарізаємо на невеликі шматочки. Бульйон проціджуємо.

3. Нарізаємо очищену картоплю і брукву на кубики, моркву — кружальцями. Очищений корінь селери натираємо на тертці.

4. Ставимо на вогонь бульйон і доводимо до кипіння. Закидаємо овочі і готуємо 20 хвилин. Викладаємо в суп м'ясо і розливаємо по тарілках. Зверху посипаємо рубаною зеленню.

Якщо залишається м'ясо, то я готую  — найпопулярніший наш рецепт.