Вы здесь: Главная > Страви з раків > Лосось в мигдально-сирній скоринці

Лосось в мигдально-сирній скоринці

Спосіб приготування:
1. Рибні стейки вимити, обсушити, злегка посолити і приправити свіжомеленим чорним перцем. Лоток або невелике деко змастити оливковою олією і перекласти на нього підготовлені стейки.

2. Твердий сир натерти на крупній тертці. Зелень кропу вимити, обсушити і дрібно нарізати. З'єднати тертий сир, пластинки мигдалю, нарізану зелень і перемішати.

3. Отриману суміш рівномірно розподілити по поверхні стейків і злегка притиснути. Поставити лоток в попередньо розігріту до 200 ° духовку і запікати лосося протягом 20 хв. до утворення рум'яної скоринки.

Для приготування цієї страви можна використовувати не стейки, а філе лосося, нарізане порційними шматками. Замість мигдалю використовуйте насіння кунжуту або мак.