Вы здесь: Главная > Аджика, заправки, кетчупи > Варення з червоної горобини з яблуками

Варення з червоної горобини з яблуками

Спосіб приготування:
1. Відокремлюємо горобину від кісточок і бланшируємо протягом 5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк.

2. Висипаємо 800 г цукру в 2,5 л горобинового відвару і варимо сироп.

3. Яблука звільняємо від кісточок і серцевини, нарізаємо маленькими шматками і бланшируємо, потім охолоджуємо.

4. Перекладаємо ягоди горобини і шматочки яблук в сироп і залишаємо просочуватися на 10-12 годин, прикривши рушником.

5. Ставимо каструлю з варенням на слабкий вогонь і варимо 10 хв. Потім робимо перерву на 8:00. Повторюємо варіння ще 2 рази з 8-годинною перервою. Перед останньою варінням додаємо в варення залишилися 400 г цукру.