Вы здесь: Главная > Страви з раків > Баба-гануш

Баба-гануш

Спосіб приготування:

1. Баклажани вимити, зробити на шкірці кілька проколів виделкою і помістити в розігріту до 220 ° С духовку на 30 хв. Дати охолонути, потім розрізати навпіл і ложкою вишкребти м'якоть. Порубати м'якоть ножем.

2. Пасту тахині розвести в 1 ст. л. води. Часник очистити і подрібнити. Перчик дрібно нарізати, очистивши від насіння. Додати в тахині часник, перчик і сік лимона.

3. Змішати заправку з м'якоттю баклажана. Приправити сіллю і оливковою олією.