Вы здесь: Главная > Страви з раків > Суп з сочевиці

Суп з сочевиці

Спосіб приготування:
1. У гарячий курячий бульйон додаємо промиту сочевицю. Доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь. Варимо 20 хв.

2. Розігріваємо вершкове масло і соняшникова олія на сковороді (упереміш). Пасеруємо нарізані селера, моркву, цибулю і кмин протягом 5 хв.
3. Заливаємо пассировку томатною пастою і 3-4 ложками бульйону. Тушкуємо 6-8 хв.

4. Пасеровані овочі закидаємо в каструлю з бульйоном. Варимо 5 хв.

5. Додаємо нарізану картоплю. Варимо 15-20 хв. За пару хвилин до готовності кладемо лавровий лист, перець, сіль. Знімаємо суп з вогню. Даємо настоятися 10 хв. При розливі можна приправляти сметаною.