Вы здесь: Главная > Смажені морепродукти > Морквяний суп-крем

Морквяний суп-крем

Спосіб приготування:
1. У каструлю налийте овочевий (курячий) бульйон. Опустіть туди ж нарізані моркву, селеру і цибулю. Потім додайте апельсинову цедру, апельсиновий сік, імбир і часник.

2. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і варіть 10-12 хвилин (поки овочі не стануть м'якими). Злегка остудіть.

3. Викладіть половину морквяно-овочевої суміші в комбайн або блендер і подрібніть, щоб вийшла однорідна маса. Перекладіть в окремий посуд. Повторіть процес з другою частиною морквяно-овочевої суміші.

4. Потім все вийшло морквяне пюре поверніть в каструлю з бульйоном. Підігрійте, постійно помішуючи.

5. Суп розлийте по тарілках і подавайте на стіл зі сметаною.