Вы здесь: Главная > Безалкогольні напої > Суп яйла (йогуртовий суп з м'ятою)

Суп яйла (йогуртовий суп з м'ятою)

Спосіб приготування:
1. Виливаємо в каструлю бульйон і ставимо на вогонь. Коли бульйон закипить, висипаємо рис і варимо 20 хвилин на повільному вогні.

2. Змішуємо йогурт з борошном, соком лимона і жовтками. Збиваємо міксером до однорідної консистенції.

3. Постійно заважаючи, вливаємо поступово йогуртовий соус в киплячий суп, додаємо трохи солі і ще раз доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.

4. Розігріваємо вершкове масло на вогні, викладаємо м'яту і прогріваємо пару хвилин до появи характерного запаху.

5. Розливаємо готовий суп по тарілках і в кожну наливаємо трохи м'ятного масла. Відразу подаємо до столу.