Вы здесь: Главная > Млинці, сирники > Чилі з цинциннаті

Чилі з цинциннаті

Спосіб приготування:
М'ясо нарізати, пропустити через м'ясорубку. Цибулю і часник очистити, цибулю подрібнити, часник розчавити часниковим пресом. Покласти в ступку всі цілі прянощі, шоколад і сіль, потовкти їх товкачем, потім додати кайенский перець і перемішати. В великий каструлі довести до кипіння питну воду, додати м'ясний фарш.

Готувати, перемішуючи, поки фарш повністю не розпадеться на невеликі фрагменти. Зменшити вогонь до мінімуму, додати відразу всі залишилися інгредієнти, окрім сиру. Перемішати.

Всипати відразу всі прянощі. Дати закипіти і продовжувати готувати ще 2,5 ч. Зняти з вогню, остудити. Поставити в холодильник на ніч. На наступний день зняти з поверхні весь виступив жир. Перед подачею до столу розігріти. Подати, посипавши тертим сиром.