Вы здесь: Главная > Рецепти для хлібопічки > М'ятне морозиво

М'ятне морозиво

Спосіб приготування:
1. Виливаємо воду в каструлю, додаємо цукор, перемішуємо і доводимо до кипіння. Додаємо м'яту і варимо 2 хвилини. Перетираємо через сито сироп.

2. Заливаємо желатин невеликою кількістю води і залишаємо набухати. Потім змішуємо його з м'ятним пюре і ставимо на водяну баню. Постійно помішуючи, варимо до повного розчинення желатину.

3. Збиваємо жовтки з однією столовою ложкою цукру до утворення білої піни і ставимо на водяну баню. Помішуємо віночком і готуємо до легкого загусання.

4. Відразу ставимо каструлю з жовтками в посуд з льодом, додаємо вино і продовжуємо збивати, поки по краях не утворюється піна.

5. Збиваємо вершки в густу піну і змішуємо з м'ятним пюре і жовтками. Розкладаємо у формочки і ставимо в морозилку на 5 годин.